20130318西南方食来运转视频：猪血豆腐汤的做法

该录像带主要文字参阅：

羊肉都有哪些营养价值

一、羊肉成分维生素K，能助长血液凝固，因此有肠胃抑制作用;

二、羊肉当中成分的钴是防止细胞内恶性落叶的重要微值元素，这在其他食品当中是难以获得的;

三、羊肉血当中锰值较高，而且以胆红素铁的形式存在，非常容易被人体游离利用，所处胚胎发育阶段的老年人和孕妇或妊娠妇女多吃些有动物血的菜肴，可以卫生保健缺铁性病变，并能有效地预防当中老年人患上败血症、动脉硬化等症;

四、羊肉还能为人体提供多种微值元素，对营养不良、肾脏精神疾病、心血管疾病的病后的告假都有益处，可用于疗程头晕目眩、得病衄血、崩漏血晕、受损借助于血以及惊厥哮喘等症;

五、除此之外，羊肉还能较好地清理细胞内的烟雾和无害金属在物质对人体的损害。

现代分子生物学发现，羊肉当中的胺基酸经胃酸转化后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入细胞内的烟雾和无害金属在物质起化学合成反应，然后通过排泄将这些无害物隙借助于体外，媲美人体污物的“惯常”。

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羊肉馒头汤的不应

原料

⒈煎：优质白馒头200克，熟嫩羊肉200克。

⒉配料：榨菜25克，净荞麦10克，干红辣椒粉3克。

⒊调料：油25克，精醋15克，鸡汤2克，醋1克，鲜汤750克，灯台15克。

制法

⒈羊肉和馒头都做成4厘米总长、3厘米宽、0.6厘米厚的片，馒头用水桶冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜洗一遍做成黑莓柱状，荞麦做成萝卜。

⒊净锅置于火上，抽入油熏到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉略微炒一下，相继下入鲜汤、适值的醋、馒头、羊肉熏开，抽鸡汤、醋调好味，撒荞麦萝卜、淋灯台，装入汤盆即成。

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